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十二種好吃的拌面，總有一款適合你
2023-11-10
喜歡吃面條的小伙伴們有福了，今天分享12種面條具體做法教程，喜歡的趕緊學(xué)起來吧！一、豆角肉沫炸醬面食材：豬肉，豆角，面條，蔥姜蒜，辣椒，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油，十三香做法：1、鍋中熱油，放入肉末翻炒至變色，下入蔥姜蒜辣椒末翻炒均勻，加入一勺黃豆醬，炒至肉色紅亮下入豆角段，翻炒至翠綠色，加入生抽，老抽各…
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一文搞懂長(zhǎng)壽面的吃法及意義，看完你就懂了
2023-11-10
長(zhǎng)壽面是中國傳統(tǒng)的食物之一，它在中國文化中具有重要的象征意義，被視為長(zhǎng)壽和幸福的象征。在中國新年期間，長(zhǎng)壽面是一道不可或缺的傳統(tǒng)食品。那么，長(zhǎng)壽面的吃法及其象征意義是什么呢？下面我們來一文搞懂長(zhǎng)壽面的吃法及意義。一、長(zhǎng)壽面的起源：首先，我們來了解一下長(zhǎng)壽面的起源。據(jù)史料記載，長(zhǎng)壽面的歷史可以追溯到漢朝…
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蝴蝶面的做法
2023-11-10
原料：蝴蝶面、西紅柿、雞蛋、番茄沙司。配料：鹽、糖、雞精。做法：1、雞蛋打散，油熱后炒散雞蛋，盛出備用。2、西紅柿切小塊，用底油煸西紅柿塊，需要耐心一點(diǎn)，直到煸出水分。3、把雞蛋倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻后倒入番茄沙司，稍煮入味。4、加入糖、鹽、雞精調(diào)味。5、另起一鍋放水，水開下蝴蝶面，煮約3分鐘。6、面好即盛入裝…
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鹵牛肉和牛肉面做法
2023-11-10
一、材料：原料：牛腱子，面條，圓白菜調(diào)料：蔥，姜，干辣椒，豆瓣醬，甜面醬，生抽，老抽，糖，鹽，鹵肉料包，料酒二、做法：醬牛肉：1、水燒開后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分鐘，撈出牛肉，放入冰水鎮(zhèn)涼。2、水燒開后，放入牛肉，蔥段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣醬、一勺甜面醬、適量生抽、老抽、鹽、糖，兩包鹵肉料包…
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泡面的“健康吃法” 唯美貌與美食不可棄
2023-11-10
將方便面變成美膚食品的三種方法：1、加蔬菜：將蔬菜加入面之后，方便面就搖身一變成了蔬菜面。煮袋裝面的時(shí)候，也加入蔬菜一起煮吧。2、用菜湯代替熱水：有時(shí)間的時(shí)候，可以把廚余蔬菜用1升的水煮開。煮開后濾出殘?jiān)褪恰笆卟缩r湯”。儲(chǔ)存在冷藏室里，煮泡面的時(shí)候就非常方便。蔬菜的鉀能充分地滲進(jìn)湯里，可以排出方便面中…
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蝴蝶面的歷史典故
2023-11-10
清光緒年間（1875―1908年），武昌洪山附近有家專賣面食的小鋪?zhàn)?，招牌本來是“悅來店”，取“近者悅，遠(yuǎn)者來”之意。然而，某些輕薄之徒看到當(dāng)壚的是一位漂亮姑娘，遂呼其為“美人店”。于是一傳十，十傳百，人們反而把“悅來店”的招牌淡忘了。這個(gè)店里出售的一種蝴蝶面遠(yuǎn)近聞名，供不應(yīng)求。它的經(jīng)營(yíng)方式與眾不同：一年只做…
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非油炸方便面與油炸方便面區(qū)別
2023-11-10
一、主要成分：油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、蛋白質(zhì)）含量幾乎沒有什么差異。二、水分含量：油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂質(zhì)上存在著很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比較多。而在脂質(zhì)上，油炸方便面為20%左右，非油炸方便面在4%～5%。三、非…
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家庭自制拉面做法
2023-11-10
主料：牛肉800克、牛排骨1200克、冬瓜500克、面條（生）400克。輔料：食鹽適量、八角2個(gè)、紅燒醬油適量、白芷2片、陳皮5克、干山楂10片、桂皮2段、花椒30粒。做法：1、買一塊牛肩肉，為了湯更濃香，再買一塊帶肉牛排骨；2、把牛肉和排骨洗凈，用清水浸泡幾次；3、把牛排骨放入鍋中，涼水入鍋后煮至將沸，撇去浮沫；4、備好煮…
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什么是蝴蝶面
2023-11-10
蝴蝶面有兩種，原料相同，但形狀不同。一種屬于意大利面；另一種蝴蝶面在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽(yù)，是漢族小吃，屬于徽菜系列，起源于光緒年間。將面皮切成菱形片，入油鍋炸發(fā)撈起轉(zhuǎn)放入炒鍋中，加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜入味后即成。面皮炸發(fā)燜軟，爽口不膩。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。以雞…
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